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微信注册账号申请2018-卤牛肉居然还可以这样做?适合下酒吃

微信注册账号申请2018-卤牛肉居然还可以这样做?适合下酒吃

微信注册账号申请2018,‍说起比较难忘的美食,我就想到了卤牛肉。对于健身的人来说,也是最钟爱的食物。因为它不但口感好,更重要的是低脂肪,还能补充蛋白质。说起卤牛肉大家可能最先想到的是卤味店里面的卤牛肉,其实外面卖的大多数是靠盐、味精以及各种调料做出来刺激你的味蕾的,所以要说卫生,还是自己做的更加放心。所以今天小怡就给大家分享如何在家做卤牛肉。大家有空不妨动手试试。

【食材】

金钱腱400g

【调料】

卤水汁200g 黄冰糖50g 料酒10g 生抽50g 老抽30g 豆瓣酱50g

生姜3片 小葱4根 白芷1片 白蔻2个 八角1个 桂皮1段 香叶1片

白胡椒粒10颗 干辣椒3根 草果1颗 花椒粒20颗

【做法】

1、首先把牛肉准备好,然后放入锅中冷水焯水,依次往锅中放入姜片、葱结、料酒。开大火煮沸之后转中火,煮到直到用筷子插牛肉不冒出血水来为止。然后关火,捞出牛肉冲洗干净。过滤掉牛肉汤。

2、接着重新另起一锅,把我们之前过滤掉的汤汁倒入锅中,放入我们准备好的多有调料。等到煮开后,把牛肉放入锅中,大火煮开小火焖煮40分钟左右,然后用筷子插牛肉,如果可以插透,即可关火啦!

3、最后,把捞出来的牛肉放凉,就可以切片食用啦!可以提前配好自己喜欢的蘸酱。

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